Роман Сергун родился в городе Крупки Минской области. Образование получил в Смиловичском государственном аграрном колледже и Витебской ордена «Знак Почёта» государственной академии ветеринарной медицины. Начинал строить карьеру в 2011 году с должности ветеринарного фельдшера в ОАО «Кленовичи» Крупского района. В этом же хозяйстве вырос до главного ветеринарного врача. В 2018 году у себя на родине возглавил цех убоя птицы производственной площадки ОАО «Агрокомбинат «Дзержинский».
В 2020 году высококвалифицированного специалиста пригласили в Ветковский район. Он возглавил Ветковскую районную ветеринарную станцию, где работал до назначения на должность заместителя председателя — начальника управления сельского хозяйства и продовольствия районного исполнительного комитета.
