В одном из материалов данной рубрики мы говорили о сакральном смысле числа три в нашей жизни. Потому очередное упоминание тройки хозяйств — КСУП «Светиловичи-Агро», ОАО «Столбунский» и ОАО «Дружба» — в сводках райсельхозпрода сразу же обратило на себя внимание. Объединил же их весьма тревожный показатель — именно эти три сельхозпредприятия сегодня не знают, что такое продавать молоко сортом «экстра».
А значит, не имеют представления о высокой прибыли молочной отрасли, достойных зарплатах животноводов. Не знают, впрочем, и о том, что причиной такого положения дел является несоблюдение элементарных правил ухода за доильными аппаратами и посудой.
Как отмечают в райсельхозпроде, недавний мониторинг санитарного состояния доильных установок в названных сельхозпредприятиях показал, что здесь недостаточно обращают внимания на состояние важных узлов, в которых больше всего скапливается остатков молока и загрязнений: доильных стаканов, коллектора, молочного шланга, крышек доильных вёдер, труб молокопровода, фильтра охладителя молока и молочных насосов. А ведь при обнаружении в названных узлах доильной установки или в других её частях налёта или осадков оборудование должно быть подвергнуто немедленной санитарной обработке.
Сегодня «Светиловичи» ежедневно продают государству 2 тонны молока, «Столбунский» — 2,5, «Дружба» — 3,5 тонны. Цифра для каждого из хозяйств серьёзная. Но обращает на себя внимание другой серьёзный показатель — качество. А оно незавидное: каждый литр молока здесь реализуют лишь высшим сортом. Что это значит? Ни много ни мало — тысячи рублей в месяц недополученной выручки! А эти деньги в кассах хозяйств и кошельках их работников не были бы лишними.
