Уборочная кампания — это не только битва за урожай и напряжённый ритм, но и искренняя забота о людях. Пока комбайны бороздят поля, особая миссия ложится на плечи тех, кто остаётся «за кулисами» полевых работ: водителя Александра Путькова и кухонного рабочего Натальи Козловой. Именно они обеспечивают горячим питанием бригады в полях. Их ежедневный «гастрономический рейс» к труженикам стартует от ресторана «Сож».
А поставляет еду для экипажей агрофирмы имени Лебедева коллектив ресторана под руководством Ларисы Артамоновой — именно она координирует процесс, следит за качеством блюд и своевременной отправкой порций. Благодаря её вниманию к деталям обеды всегда свежие и сытные.
В меню для аграриев — полноценный обед, продуманный так, чтобы восполнить силы после напряжённой работы: первое, второе, салат, компот, а также хлебобулочные изделия, включая свежий хлеб. К обеду обязательно добавляют перекус и по две бутылки напитков — минеральную воду и лимонад. Такой набор не просто утоляет голод, а поддерживает работоспособность в жаркие дни уборочной.
Работа начинается с заявки: каждое утро поступает список с точным количеством человек. «Мне присылают данные, я передаю их на кухню, и там формируют сбалансированное меню», — поясняет Наталья Козлова. Лариса Григорьевна лично контролирует, чтобы ни одна деталь не была упущена: от свежести продуктов до герметичности термосов.
Организация доставки — отдельный труд. Александр Путьков выстраивает маршрут по строгой логике полевых работ. Первыми горячие обеды получают комбайнеры — ключевое звено уборочной цепочки, затем — трактористы и работники, занятые на покосе.
Ежедневно команда развозит от 25 до 30 обедов, а в пиковые дни — до 37 порций, к которым добавляются ещё 15 ужинов. «У нас сегодня много», — буднично замечает Наталья, воспринимая серьёзную логистическую задачу как привычную ежедневную норму.
На первый взгляд, это просто обеды в термосах и бутылки с напитками. Но в условиях длинного рабочего дня полноценное питание становится важнейшим фактором, помогающим аграриям сохранять здоровье и работоспособность.
Александр Путьков, Наталья Козлова и Лариса Артамонова редко попадают в объективы камер и не ищут славы. Но именно их слаженная работа позволяет уборочной кампании идти без сбоев. Их ежедневный маршрут — это не просто доставка еды, а искренняя забота о тех, кто обеспечивает продовольственную безопасность страны.
Текст и фото
Дарьи КРИЧКО
