«Спартак» с апельсином — наше, белорусское

С детства мы любим шоколад. Полки магазинов радуют разноо­бразием: горький, молочный, бе­лый, с орехами, изюмом, печеньем, нугой, фисташками. Однако при всём этом многообразии хочется выбрать продукт с минимальным количеством вредных компонен­тов и максимальной пользой. Не секрет, что горький шоколад счи­тается более полезным — в нём меньше сахара и больше какао.

Сегодня в центре нашего вни­мания — горький шоколад фа­брики «Спартак» с апельсином.

Производитель позиционирует его как «горький» с содержанием какао-продуктов не менее 55%, но наличие цукатов и сиропов вносит свои коррективы. Давайте разберём состав с точки зрения пользы и возможного вреда.

Полезные и нейтральные ком­поненты

Какао тёртое и масло какао — главный источник пользы. Содержание какао не менее 55% — хороший показатель для горького шоколада. Какао богато флавоноидами (антиоксиданта­ми), магнием, железом и полез­ными жирами. Масло какао — это натуральный, стабильный жир, который не является вредным трансжиром.

Цукаты из апельсиновой цедры. Сама по себе цедра апельсина содержит витамины и клетчатку. Однако в данном продукте она превращена в цукаты, что подразумевает вымачивание в сахаре.

Эмульгатор (Е322) — лецитин. Разрешённая добавка, которая помогает шоколаду быть одно­родным и не расслаиваться.

Ароматизатор «эфирное масло Апельсин» — это натуральный ароматизатор. Придаёт вкус, не несёт вреда.

Спорные компоненты

Сахар стоит на втором месте после какао, также присутствует ещё и глюкозно-фруктозный си­роп. Это означает, что продукт очень сладкий.

Рисовая мука (в составе цука­тов) используется как раздели­тель, чтобы цукаты не слипались.

Регулятор кислотности — безо- пасная добавка для придания кислинки.

Аллергены и предупреждения

Может содержать: молочные продукты, арахис, орехи, глютен, сою. Людям с аллергией стоит быть осторожными.

Итог: этот шоколад лучше, по сравнению с молочным или кон­фетами благодаря высокому со­держанию какао (55%+). Вы по­лучите порцию антиоксидантов и магния. Натуральные какао- продукты и освежающий вкус апельсина делают его достой­ным выбором среди множества сладостей.

Помните главное: всё полезно в меру. Несколько долек в день — и вы порадуете себя без вреда для здоровья. Ведь сладкое повышает гормон счастья, что так необходи­мо нам дождливой осенью.

Екатерина ЧУДУКОВА