Они вместе более десяти лет, вместе поют в хоре, ходят в храм, делятся рецептами и доказывают: возраст — не помеха для яркой жизни. Знакомьтесь: Галина Сырокваша, Тамара Науменко и Нина Курилович. Три женщины, три судьбы и одна большая дружба.
Галина Сырокваша — душа любой компании. Бывший социальный педагог, руководитель самодеятельного хорового коллектива, она не представляет жизни без музыки и общения. На заслуженном отдыхе женщина уже восьмой год, а за плечами — 16 лет работы в Хальчанской школе, где она вела музыку и пение, и ещё 16 — в Ветковском районном социально-педагогическом центре. По образованию Галина Викторовна культпросветработник, и эту любовь к творчеству пронесла через всю жизнь. Её особая гордость — огород. За ним ухаживает трепетно и строго: кабачки, томаты, тыквы — каждый овощ на счету. А ещё Галина Викторовна виртуозно вяжет крючком: салфетки, шали, скатерти появляются из-под её рук с удивительной лёгкостью.
Своими близкими подругами, Тамарой Науменко и Ниной Курилович, Галина Викторовна дорожит особо. Все трое входят в районный Совет ветеранов и делают практически всё сообща: ухаживают за грядками, поют в хоре, пьют чай, гуляют. И, конечно, вместе ходят в храм — не пропускают ни субботних, ни воскресных, ни праздничных служб.
Тамара Науменко — многодетная мать, которая почти всю жизнь проработала кадровиком на хлопкопрядильной фабрике. Сейчас ей за 80, но жизнь продолжает бурлить: женщина поёт в церковном хоре уже 20 лет, посещает мероприятия Совета ветеранов, занимается огородом и потрясающе готовит.
Нина Курилович — настоящий хозяйственный стержень компании. 10 лет отработала в сельском хозяйстве и 22 года — в Хальчанском сельисполкоме. Ухаживает за огородом в 11 соток и даже держит курятник: 7 её кур несут яйца круглый год. «Выращиваю картошку, морковь, свёклу, кабачки. А ещё очень люблю розы — у меня их больше сорока кустов», — рассказывает Нина Фёдоровна. Подруги в один голос называют её «золотые руки»: и готовка, и дом — всё у неё получается на отлично.
Выйдя на пенсию, женщины не оставили любимое дело. Все трое — активные участницы клуба «Нам года не беда» при Ветковском центре социального обслуживания населения. В их репертуаре — народные песни о хлебе, о Родине, о Беларуси. По средам здесь собирается хоровой коллектив, Галина Викторовна берёт в руки аккордеон, а подруги подхватывают песни. «Нашему коллективу уже больше 20 лет, — рассказывает Галина Викторовна. — Раньше нас часто приглашали на районные мероприятия, мы выступали в домах престарелых в Шубино и Присно». На вопрос, что для неё значит музыка, женщина отвечает просто и искренне: «Это настроение, удовольствие, радость, счастье и вдохновение». Этим вдохновением она щедро делится с подругами — в хоре, за чашкой чая и в повседневных заботах.
Кулинарные хиты компании
Что может быть лучше, чем собраться в тесном кругу и побаловать друг друга домашними угощениями? Подруги превосходные хозяйки. И у каждой есть своё фирменное блюдо. Они любезно поделились рецептами с нами.
Галина Викторовна гордится своим яблочным штруделем. Готовится он просто, а получается — как в венской кондитерской. «Тесто делаю на сметане или кефире с содой, добавляю корицу и ванилин. Яблочки режу мелко — свои, с огорода. Выкладываю их на дно формы, посыпаю специями, заливаю тестом — и в духовку. В завершение сверху посыпаю сахарной пудрой, и готово», — рассказывает она.
Тамара Николаевна прославилась на всю компанию картофельными пирожками с капустой. Это семейный хит: без них не обходится ни одно застолье. Картофель отваривается для пюре — без масла и сахара, только чистый вкус. На сковороде тушится капуста с луком и томатом. В картофельную массу добавляется мука — получается нежное, эластичное тесто. Заворачивается начинка, пирожки обжариваются до золотистой корочки — и на стол.
Ещё один кулинарный бриллиант, которым поделилась Нина Фёдоровна, — белорусские колдуны. Готовит она их по- домашнему, но со своими хитростями. Картофель трёт на тёрке и слегка отжимает, добавляет лук (чтобы масса не темнела) и соль. Начинка — мясной фарш с луком, чесноком, перцем и чуточкой воды, чтобы колдуны получились сочными. Из картофельного теста делает лепёшку, добавляет ложку начинки, защипывает — и на сковородку.
«Пенсия — не приговор», — в один голос говорят подруги. И доказывают это каждый день: песнями, трудом на земле, верой, кулинарными шедеврами и крепкой дружбой.
Текст и фото Ксении НЕСТЕРОВИЧ
